天气不好，没有出门的欲望，继续宅女生活。

 

新赛季的F1开战了，电视转播里又看到了阳光明媚的墨尔本。离开那个城市将近三年，现在想起来，遥远得好像上辈子的事情。昨天的排位赛看完，就发现短短的一个冬天，F1赛道上发生了天翻地覆的改变。今天的正赛依然一片混乱，虽然小黑最终靠着努力和运气拿到了第三名，但依然不能否认过去的两大车队堕落得是如此迅速。开着Skype和Eric同时看了比赛，感觉很接近，甚至有时会忘了他此时正在大洋彼岸，当地时间是凌晨2、3点。五星体育的解说中，北极虾的声音不见了，只剩李兵和两个新人谁谁，怎么听怎么不适应。我有点失落，说不清楚是为什么。F1总能让我生出无限的感慨，试图表达出来，又总是词不达意，还是让它们留在心里吧。

天气又变得阴冷，实在让人摸不着头脑。

可小区里好些花儿都开了，从楼上望下去，一片春意。

菜场里也是春意盎然，今天买到了马兰头。

来上海以前是没吃过这东西的，简单的与香干凉拌一下，便足够清爽鲜美了。

昨天不加班，晚上回家拿出囤积的cream cheese，烤了一个轻乳酪蛋糕。

一直以来，烤这个那个前都要先在网上搜刮下方子，哪怕之前自己做过，也早都忘记了材料用量，再做的时候只能再次找方子。

发觉这个方式非常不可取，虽说现在网络发达，但很不利于烘焙水平的提高。

因此新开一类烘焙笔记，记录下每次的材料步骤以及心得感受，再以后，就可以用自己的方子了。

 

为了这个蛋糕，今早特意早起了二十分钟，本打算沐着春天的阳光给它拍张美美的照片，可拉开窗帘一看，天阴沉沉的，没一丝太阳的影子。

无奈只有拉上窗帘，打开台灯，拍照留念。虽然光线差了点，但瑕不掩瑜，自我感觉还是挺美的。

 

可气得是，等我把蛋糕切好打包，收拾停当准备出门上班的时候，发现阳光透过云层照进了房间。

然后，今天一天阳光明媚。。。

 

同事都说蛋糕很好吃，我吃着的确也不错，口感细腻，不很甜，也不腻。

好吧，我承认自己很是有些‘自己的都是最好的’心态，而且也并不想改变什么。

 

废话说了很多，还是做点正事，记录下材料步骤。

 

材料：

奶油奶酪100g

牛奶 80ml

黄油 30g

糖 40g

蛋黄2个

蛋白2个

低筋面粉 15g

玉米淀粉 10g

 

步骤：

1．  1/3的糖，奶油奶酪一起加入牛奶中，隔水融化，搅拌均匀，柔滑。

2．  加入融化的黄油，搅拌，再分别加入2个蛋黄，继续搅拌均匀。

3．  低粉与玉米淀粉过筛加入2，拌匀。

4．  蛋白与剩余的糖，打至湿性发泡。

5．  1/3蛋白加入3中，拌匀后一起倒入剩余蛋白中，继续切拌均匀。

6．  将面糊倒入6寸模子中（活底模底部包锡纸），隔水加热。

7．  烤箱预热，150度60分钟。

8. 脱模后不需倒扣，凉后放入冰箱冷藏3小时。 

 

心得：

1．  60分钟后开箱拍了下，还有沙沙声，又继续烤了大约15分钟。不知道是不是温度设的有点低，下次可以考虑温度调高一点。

2．  蛋糕发得不算很高，为了方便脱模，模子周围涂了一层黄油，下次可以尝试下不涂，看看效果。

3．  间中看到颜色上的差不多了，就加了一层锡纸。烤出来以后上色非常漂亮，加锡纸还是很必要的。

4．  脱模放凉后，还是有点回缩，导致成品周边不是很平整。曾经倒扣在手上揭底下的油布，不知道是不是这个原因。

5．  倒扣时留下了几个指印，导致表面有一点凹下去，下次要注意避免，可以考虑暂时不揭油布。

 

当一种日子过得久了，也就变成了习惯，然后一天一天，一周一周，过得飞快。

 

周末一直阴天，懒劲儿发作，窝在家里哪都没去。

当然，窝在家里并不代表什么都不做，捣腾些吃的喝的，必不可少。

我超爱的芒果上市了，无论超市还是水果摊，到处都是黄澄澄的。

买了几个回来做芒果布丁，饭后做甜品，很适合。

 --布丁装饰和照片构图仿自烘焙园里的名人异海的帖子，拍出来真是美

虽然没有阳光，但是，周六这个日子已经足够让人开心了。

今天没做菜，动手包了水饺。

从调馅和面擀皮一直到包，全部手工完成，好吃呢。。。

 

先看看包好后整齐的样子。

 

再来张成品照。

 

很多人对我昨天晚餐吃了一整条鱼表示惊奇。

其实那条鱼很小，市场上卖家从盆里捞出来称的时候，也不过6两多。

 

第四周过得很忙碌，加班加到梦中都在和同事讨论计算逻辑。

好不容易盼到周末，睡到自然醒，做点吃的喝的。

豆浆机在我念叨了好久之后，终于在上周收入自家厨房。

今天早上起来做了早餐，全麦吐司三明治加豆浆。

在暖暖的阳光下吃这么一份早餐，只有惬意两字可以形容。

吃饱出门逛了半天，打折不少，逛得累死，可没什么收获。

买衣服这事，也是可遇不可求。

 

情绪是怎样的，思想上有什么痛苦挣扎或者幡然醒悟，描述不出来。

好像有时候某些人某些事的确会触到心里的某处，但通常很快的，就抛到脑后了。

是年龄的增长让心渐渐坚硬，还是安逸的生活让它失去追求，我不得而知。

既然不得而知，那就安慰自己心境平和也是一种境界，没什么不好。

 

可爱的周末眼看着又到尾声，用今天的阳光早餐跟它话别吧。

晚餐吃了一条鲈鱼，是下午穿越了尘土飞扬的杨高路，跑去水产市场买回来的。

照片拍出来的样子胖胖的，很憨厚。

一个人吃完鱼，然后就给腻着了，跑出去溜达了一大圈。

周日做的派皮，一直扔在冰箱里，到今天才有时间烤出来。

一直想试下派皮的叠被子做法，所以也就有了这次的实验。

横横竖竖叠了无数层，烤出来看看，已经很有模样。

看来下次可以多做些冻起来慢慢用。

做派的时候皮擀的有些厚，导致成品的底没那么酥脆。

书上的图片红红绿绿的摆满不同颜色的水果，很美。

可家里只有芒果，于是鲜果派变芒果派。

终于有了点春光明媚的感觉，太阳照着的感觉真好。

度过了一个光荣的劳动的节日，自己把家里内外打扫的干干净净。

宅的气质发挥的淋漓尽致。

第三周的生活，没什么特别，开始觉得无聊了。。。

没什么想说的，照例贴下礼拜六的晚餐。

芦笋烫一下，浇上点蚝油汁就成了，很清淡。

 

--错别字已改，哈哈～～

天气依然很冷，总是阴云密布，但春天还是悄悄的露出了些影子。

周末去菜场，看到春笋已经上市了，虽然挺贵，但一定是要买些的。

这两天就总是惦记着这两根笋了，想吃的紧。好容易盼到今天不加班，赶紧回家自己烧。

加点肉丝简单的炒一下便足够，又嫩又脆，鲜美得很啊。

 

晚上有的吃，第二天中午也就有的吃了，营养又健康～～

 

写字前先摆上张照片--焦糖拿铁。

尝试了下分层咖啡，很成功。

奶油上面的淋的Caramel，还是去年小开大老远从澳洲给我带回来的。

 

第二周过完了，继续宅女生活。

这可恶的天气一点起色都没有，上周好歹在周末的某天出了点太阳，这周干脆一丝都不露，简直快要让人疯掉。

春天什么时候才能来到啊～～～

可真来了又能怎样呢？我开始对自己的行动力产生怀疑。

周末的一些打算，总是因为懒得出门而搁浅，当然，我有很多理由，比方说下雨，刮风，比方说头痛。

 

最近总被偏头痛困扰，小时候的毛病卷土重来，来势汹汹。

没规律可循，不一定什么时候就疼起来，实在很困扰。

网上查查，说是多发于二三十岁女性，原因不明，通常到中年就会自动消失。

我甚至都开始有点期盼人到中年了，唉～～

 

工作还是前所未有的忙碌，虽然也忙了几个月了，但我始终还是没适应这种强度，每天下班回家，都像被抽空了一样。

这是在抱怨么？好像也不能算是。

 

明天又该开始新的一周了，但愿下周头不要再痛，太阳能够出来晒晒发霉的上海人民。

我又要在每天早上闹钟响起的时候，痛苦的计算着还有几天才能到周末，可以睡到自然醒。。。